|
|
Sambal Asem (magnetron)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 gesnipperde lomboks*
100 gr gesnipperde ui*
1 stuk asem ter grotevan 2 walnoten*
2 el javaanse suiker*
1 el olie*
zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het gezeefdde asemwater met de suiker in een glazen litermaat en brang het onafgekt in 2 a 3 min. op 100% aan de kook.
Roer alles goed door.
Verwarm en een ovenvaste schaal van 1 liter onafgedekt 1 min. op 100%.
Voeg de uien,de lombok en het zout toe en verwarm alles 3 a 4 min. op 100%.
Roer het asem-suikermengsel erdoor en verwarm alles onafgedekt nog 5 a 7 min. op 50%.
|
|
|